L'Amarante

Saumur, Saumur rouge, Premium, Cabernet franc, BIO, HVE3

Informations

Année du millésime : 2023

Cépage : Cabernet Franc 100%

Taux d'alcool : 12,23%
Volume : 75 cl

Analyse

Note du caviste

Médailles

114,00 € (Vendu par 6 bouteilles)

Soit 19,00 € la bouteille de 75cl TVA incluse au taux de 20%

Transport offert en France métropolitaine à partir de 3 caisses toutes cuvées confondues. L'Amarante est habituée à l'Or mais la cuvée 2023 mise en bouteille au printemps 2026 n'a pu être présentée aux concours. Elle s'inscrit toutefois dans la continuité de la cuvée 2022 médaillée "Grand Or" au Concours des Vinalies - Oenologues de France 2026 organisé en partenariat avec Le Figaro, "Or" au concours des Grands Vins de France - Mâcon 2026 et "Argent" au Concours Mondial de Bruxelles 2026. L'Amarante est le Saumur rouge "Signature" du Domaine certifié BIO et HVE3 (Haute Valeur Environnementale de niveau 3). C'est une belle histoire démarrée en 2005 par un millésime d'exception. Le nom de cette cuvée n'est pas qu'une fantaisie de notre fils, son heureux inventeur, mais un concept puissant qui qualifie bien cette cuvée "Signature". Le bois d'amarante est un bois d'un rouge vineux d'Amérique du Sud, un bois précieux dont on faisait la marqueterie des meubles de château au XVIIIème siècle, un bois d'éternité dont on faisait le cercueil des Rois, un arbre dont la fleur est immortelle. Et puis, "L'Amarante" rime magnifiquement avec "L'Amante", sa jumelle en Saumur blanc. Robe rubis intense, notes de fruits rouges - fraise et framboise - dans un premier temps, notes de cerise et de torréfaction dans un second temps mêlées à de subtiles touches boisées et fumées. En bouche, l'attaque est soyeuse. Le vin présente une belle fraîcheur acidulée ainsi que des tanins aimables et ronds. La finale dans sa jeunesse développe des notes d'épices fumées et de fruits à noyaux. Elle termine sur une persistance saline. Vin élégant sur la fraîcheur et le fruit. Service entre 14 et 16° sur viandes et fromages. L'Amarante 2023 peut être joliment dégustée dès maintenant. Les plus patients pourront encore attendre quelques années.

Nombre de caisses:

1