L'Amarante

Saumur, Saumur rouge, Premium, Cabernet franc, BIO conversion, HVE

Informations

Année du millésime : 2022

Cépage : Cabernet Franc 100%

Taux d'alcool : 14%
Volume : 75 cl

Analyse

Note du caviste

Médailles

108,00 € (Vendu par 6 bouteilles)

Soit 18,00 € la bouteille de 75cl TVA incluse au taux de 20%

Opération "fin d'année" jusqu'au 10 décembre 2025 : 18,00 € le col au lieu de 19,00 € - Gratuité du transport à compter de 3 caisses toutes cuvées confondues au lieu de 5. Habituée à l'Or, L'Amarante est le Saumur rouge "Signature" du Domaine certifié "En conversion vers l'agriculture biologique" AB et "Haute Valeur Environnementale de niveau 3" depuis 2021. Le bois d'Amarante provient des forêts d'Amérique du Sud : c'est un bois rouge, un bois durable, un bois précieux, un bois de Roi. Que dire du millésime 2022 ? Au regard, la robe grenat est intense. Au nez, les arômes sont complexes : on distingue d'emblée des notes de fruits rouges (fraise, framboise) qui se structurent autour de subtiles notes boisées issues d'un élevage de 24 mois en barriques sélectionnées de chêne français, puis se révèlent des notes discrètes d'amaretto, de zan, de cerise et de torréfaction. En bouche, l'attaque est soyeuse et d'une élégante fraîcheur qui s'épanouit en notes généreuses de moka et de fruits noirs mûrs, pour finalement développer une superbe persistance salivante et saline, sur fond de notes briochées et toastées. Les tanins sont élégants et souples. Service à 16° sur viandes et fromages. L'Amarante 2022 peut être dégustée dès maintenant. Les plus patients attendront quelques années.

Nombre de caisses:

1