Tentation

Saumur blanc - Sec - BIO - HVE3 - 100% Chenin

Informations

Année du millésime : 2023

Cépage : Chenin 100%

Taux d'alcool : 12%
Volume : 75 cl

Analyse

Note du caviste

Médailles

180,00 € (Vendu par 6 bouteilles)

Soit 30,00 € la bouteille de 75cl TVA incluse au taux de 20%

Transport offert en France métropolitaine à partir de 3 caisses toutes cuvées confondues. "Tentation" 2023 est notre Saumur blanc "Prestige" certifié AB (FR-BIO-01) et Haute Valeur Environnementale (HVE3). Que dire du premier millésime de cette cuvée sélectionné en 2026 par Bettane + Desseauve avec la note de 91/100 ? Typé « Chenin », vendangé et minutieusement trié à la main, ce Saumur blanc a été élaboré avec franchise et précision au terme d'une sélection méticuleuse effectuée dans la parcelle du Domaine dénommée "Les Garennes". Il a été élevé pendant 12 mois en barriques neuves de chêne français rigoureusement choisies pour la grande finesse de leur empreinte boisée. La robe est brillante, d'un jaune cristallin aux reflets dorés. Le nez est élégant et expressif, mêlant des notes florales à des arômes de fruits blancs et jaunes jaunes. On y décèle des notes de fruits tropicaux, d'agrumes mûrs et de groseilles blanches. S'y ajoute un soupçon de menthol doublé de notes légèrement torréfiées. En bouche, l'attaque est fine et gourmande, avec une matière qui allie fraîcheur et rondeur. Palette aromatique rehaussée de nuances citronnées et grillées légèrement beurrées. Finale persistante. Service entre 10 et 13° sur des fruits de mer, une coquille Saint Jacques, des poissons en sauce, des fromages et bien sûr à l'apéritif.

Nombre de caisses:

1